春川荞麦面体验博物馆

春川荞麦面体验博物馆以春川的代表美食——荞麦凉面（makguksu）为主题。一楼可以了解荞麦和荞麦面的历史，二楼能亲手揉荞麦面团，用老式压面机压出面条，当场品尝。博物馆位于通往昭阳江水坝的必经之路——新北邑，可与水坝一起安排成半天行程。

形似压面机的建筑

连建筑外形都与荞麦凉面有关。建筑仿照压制面条的压面机和下方烧水的大铁锅而建。一楼展厅摆放着踏碓和石磨等过去舂磨荞麦的工具，以及压面的机器，依次讲解荞麦的起源与种类、荞麦做成的食物，以及春川荞麦面的由来和制作过程。

春川为何成了荞麦面之城

关于春川荞麦面的起源，流传着几种说法。有说法称，朝鲜时代的春川是把杨口、华川、麟蹄等山村收获的荞麦在运往汉阳之前集中起来的地方，因此磨坊很多，人们就在旁边做荞麦面来吃。也有人说，1960年代清理火田政策之后，从山上下来的农民开起了荞麦面店。1970年代后期，随着收入增加、游客增多，荞麦面成为春川的代表美食。荞麦秋天收获，面条在农闲期压制，所以荞麦面原本是冬天吃的食物，这一点也很有意思。

亲手压面、亲口品尝

在二楼体验馆，要把荞麦粉揉成面团，放进传统压面机，用力压出面条。把刚压出的面条煮熟，立刻尝一口，体验才算完整。孩子们最喜欢的是按下压面机、面条一根根冒出来的瞬间，大人则能品味刚压出的荞麦面的香气。博物馆的创办初衷，是想宣传当地饮食文化，把荞麦面培育成春川特产。

荞麦面是什么样的食物

荞麦面是江原道的面食，用荞麦粉压出面条，或浇上泡菜汤、清凉的肉汤，或拌上辛辣的酱料。关于名字，常见的解释是含有“刚压出来就吃的面”之意。荞麦黏性小，面条容易断，所以发展出了把面团放进压面机、从上面用力压、直接落进沸水的做法。在博物馆体验里亲手按一按压面机，就能用身体理解以前的人为何要用这么大的工具。30人以上的团体可以享受入场费优惠，还可以听韩语讲解。

Tripto 贴士

• 时间：只看展览约30分钟，加上体验需要1小时多一点。
• 运营：展馆10:00~17:00，体验馆10:30~16:30。每周一和春节、中秋连休期间休息。
• 票价：展馆门票成人1,000韩元，青少年和军人700韩元，儿童500韩元。荞麦面制作体验5,000韩元。
• **预约：**体验只接受电话（033-244-8869）预约。周末或团体游客多的日子，最好提前联系。
• **交通：**从春川站向东北约8公里，出租车约15分钟。停车场免费。离昭阳江水坝很近，适合一同游览。