釜山札嘎其市场

札嘎其市场（Jagalchi Market）是位于釜山中区南浦洞和忠武洞之间、沿着南港海边延伸的水产市场。从活鱼、鲜鱼、贝类到干货，被认为是韩国规模最大的水产市场之一，已经成为釜山的代表风景。狭义上，它指海边的现代化市场大楼；广义上，则指从影岛大桥一侧的干货市场，到忠武洞凌晨市场之间相连的整个市场和摊贩。

历史：从摊贩开始的市场

关于“札嘎其”这个名字，有一种说法是来自这一带是多卵石的海边。1945年光复之后，从日本等地返回的人们在海边摆起摊子，形成了今天的市场；朝鲜战争期间，难民涌入，市场大为扩大。靠卖鱼维持一家生计的，大多是女性，对她们的称呼“札嘎其大婶”，至今仍被用来象征釜山女性顽强的生命力。

1970年第一座三层的市场大楼建成，现在的现代化市场大楼则建于2003~2006年。这座地上7层大楼的三个翼，象征着海鸥的跃起、飞翔与滑翔。

看什么

• **1楼水产市场：**每个水槽里都盛满了牙鲆、木叶鲽、鲍鱼、海鞘、章鱼，商贩还会告诉你怎么处理。
• **2楼生鱼片中心：**在1楼挑好的鱼，可以在2楼餐厅马上做成生鱼片或辣鱼汤来吃。餐厅使用费（摆桌费）通常另收。
• **海边摊贩：**市场大楼外的路边和海岸，如今仍能看到商贩在木箱上摆开青花鱼和海鞘出售。
• **盲鳗小巷与羊肠小巷：**1950年代发生大火之后，用火的小吃摊迁到了海边，烤盲鳗（黏盲鳗）和羊肠店就聚集在市场周围。

值得了解的故事

• 从1992年“札嘎其水产品庆典”开始的釜山札嘎其庆典，每年秋天举行。口号是釜山方言的“Oiso, Boiso, Saiso（来吧，看吧，买吧）”。
• 商贩们从1970年起，每年农历正月都举行祈求市场兴旺的龙王祭。

市场如何运转

南港一带除了札嘎其市场，还聚集着釜山共同渔市场、水协拍卖场、新东亚市场、札嘎其干货市场等。如果说釜山共同渔市场是对从船上卸下的鱼进行拍卖、再运往全国的产地市场，那么札嘎其市场就是向釜山的餐厅、零售商和普通消费者销售水产品的消费地市场。这里经营的，既有釜山近海和巨济、统营运来的水产品，也有远洋捕捞的鱼，以及进口和养殖的水产品。

市场的根基还要更深远。釜山港开埠之后，日本资本进军渔业和水产品流通，形成了近代式的鱼市，1935年，釜山府开设了中央批发市场。据说1960年代，店铺和摊贩合计约有1,350名商人在活动，每天平均约有一万人光顾。

逛逛现代化市场大楼

• **地下1~2层：**停车场。
• **1层：**水产品市场。
• **2层：**设有生鱼片中心和干货销售区。
• **3~4层：**釜山青年中心等入驻。
• **海边一侧：**大楼靠海的一面设有休息区、游客咨询处、展览室、露台和屋顶公园，可以一边眺望南港和影岛一边歇脚。

吃什么

• **生鱼片：**在1楼挑好牙鲆、木叶鲽、黑鮟鱇之类的鱼，称重付款后，商贩会处理好送到2楼餐厅。
• **烤盲鳗（黏盲鳗）：**市场周边的小巷里聚集着烧烤店，是1950年代延续至今的札嘎其代表小吃。
• 羊肠：据2022年的报道，市场后面三个街区里聚集着约300家羊肠店，小巷的规模相当可观。
• **干货：**在影岛大桥一侧的干货市场，可以买到鳀鱼、紫菜和各种贝类。

庆典经过1996年的“釜山札嘎其文化旅游庆典”，从1999年起沿用现在的名称。市场大楼在2023年完成了粉刷、更换地面和安装冷暖空调的工程，重新开放。

Tripto 贴士

• 营业时间：为05:00~22:00。每月第一个和第三个星期二休息。摊贩和餐厅的营业时间因店而异。
• 交通：从釜山城市铁路1号线札嘎其站或南浦站可步行前往。市场大楼地下设有停车场。
• **何时去最好：**想看热闹景象，上午最好；晚上则是生鱼片中心和盲鳗小巷最拥挤。
• **注意事项：**水产品价格因重量和行情而异，请先问清每公斤的价格。地面湿滑，穿运动鞋比较好。
• **时间：**逛市场加用餐，1~2小时就够。国际市场、BIFF广场和龙头山公园都在步行可及的范围内，这一带被指定为“龙头山·札嘎其观光特区”。