釜山 チャガルチ市場（チャガルチシジャン）

チャガルチ市場は、釜山（プサン）市中区の南浦洞（ナンポドン）と忠武洞（チュンムドン）のあいだ、南港の海辺に沿って続く水産市場です。活魚や鮮魚、貝類から乾物まで、韓国最大級の水産市場のひとつとして、釜山を代表する風景になりました。狭い意味では海辺の現代的な市場ビルを、広い意味では影島大橋（ヨンドデギョ）側の乾物市場から忠武洞の早朝市場まで続く市場と露店のすべてを指します。

歴史：露店から始まった市場

「チャガルチ」という名前は、この一帯が砂利の多い海辺だったことに由来する、という説明があります。1945年の光復後、日本などから戻ってきた人々が海辺に露店を開いたことで今の市場ができ、朝鮮戦争のときには避難民が押し寄せて大きく広がりました。魚を売って家族の暮らしを支えたのは大半が女性で、彼女たちを呼ぶ「チャガルチ・アジメ」（チャガルチのおばさん）という言葉は、いまも釜山の女性のたくましさを象徴する言葉として使われています。

1970年に3階建ての市場ビルが初めて建ち、現在の現代化市場ビルは2003〜2006年に建てられました。地上7階建ての建物の3つの翼は、カモメの跳躍・飛翔・滑空をかたどっています。

見どころ

• 1階の水産市場：水槽ごとにヒラメ、カレイ、アワビ、ホヤ、テナガダコがぎっしり並び、商人がさばき方を教えてくれます。
• 2階の刺身センター：1階で選んだ魚を、2階の食堂でそのまま刺身やメウンタン（辛い魚鍋）にして食べられます。食堂の利用料（席料）は、ふつう別にかかります。
• 海辺の露店：市場ビルの外の道端や海岸では、いまも木箱の上にサバやホヤを広げて売る商人の姿が見られます。
• コムジャンオ横丁と牛ホルモン横丁：1950年代の大火災のあと、火を使う料理の露店が海辺に移ってきたことで、コムジャンオ（ヌタウナギ）の焼き物と牛ホルモンの店が市場の周りに集まりました。

知っておきたい話

• 1992年に「チャガルチ水産物祭り」として始まった釜山チャガルチ祭りが、毎年秋に開かれます。スローガンは釜山の方言で「オイソ、ボイソ、サイソ」（来て、見て、買って）です。
• 商人たちは1970年から毎年、旧暦の正月に市場の繁栄を祈る竜王祭を行ってきました。

市場の仕組み

南港一帯には、チャガルチ市場のほかに、釜山共同魚市場、水協の卸売場、シンドンア市場、チャガルチ乾物市場などが集まっています。釜山共同魚市場が、船から降ろした魚をセリにかけて全国へ送る産地市場だとすれば、チャガルチ市場は、釜山の食堂や小売店、一般の消費者に水産物を売る消費地市場です。釜山沖と巨済（コジェ）・統営（トンヨン）から入ってくる水産物はもちろん、遠洋で獲れた魚や輸入・養殖の水産物まで扱っています。

市場のルーツはさらに古く、釜山港の開港後、日本資本が漁業と水産物の流通に進出し、近代式の魚市場ができました。1935年には釜山府が中央卸売市場を開きました。1960年代には、店舗と露店をあわせて約1,350人の商人が活動し、1日平均で約1万人が市場を訪れたと伝えられています。

現代化市場ビルを巡る

• 地下1〜2階：駐車場です。
• 1階：水産物市場です。
• 2階：刺身センターと乾物の売り場があります。
• 3〜4階：釜山青年センターなどが入っています。
• 海側のスペース：建物の海側には、休憩所、観光案内所、展示室、テラス、屋上公園があり、南港と影島を眺めながらひと休みできます。

何を食べる？

• 刺身：1階でヒラメ、カレイ、ソイ（ウロク）などの魚を選んで重さを量り、お金を払うと、商人がさばいて2階の食堂に上げてくれます。
• コムジャンオ（ヌタウナギ）の焼き物：市場周辺の路地に、焼き物の店が集まっています。1950年代から続く、チャガルチの代表的な名物です。
• 牛ホルモン：市場の裏手の3ブロックに、約300軒の牛ホルモンの店が集まっているという2022年の報道があるほど、横丁が大きく形成されています。
• 乾物：影島大橋側の乾物市場では、カタクチイワシやのり、各種の貝類を買えます。

祭りは、1996年の「釜山チャガルチ文化観光祭り」を経て、1999年から今の名前になっています。市場ビルは、2023年に塗装と床の張り替え、冷暖房機の設置工事を終えて、再オープンしました。

Triptoのヒント

• 営業時間：05:00〜22:00です。毎月第1・第3火曜日は休みです。露店と食堂は、店ごとに時間が異なります。
• 行き方：釜山都市鉄道1号線のチャガルチ駅や南浦駅から歩いて行けます。市場ビルの地下に駐車場があります。
• おすすめの時間帯：活気のある様子を見るなら午前中がよく、夜は刺身センターとコムジャンオ横丁が混み合います。
• 注意点：水産物の価格は重さと相場によって変わるので、まずkgあたりの値段を聞いてみましょう。床が濡れて滑りやすいので、スニーカーがおすすめです。
• 所要時間：市場見物と食事まで含めて1〜2時間です。国際市場、BIFF広場、竜頭山（ヨンドゥサン）公園が歩ける距離にあり、この一帯は「竜頭山・チャガルチ観光特区」に指定されています。