広蔵市場（クァンジャンシジャン）

広蔵市場は、1900年代初めに朝鮮の商人たちが設立した、ソウルを代表する伝統市場です。屋根のかかった路地の真ん中では、ピンデトッ（緑豆のお焼き）を焼くにおいが漂い、屋台の椅子に座るお客さんでいつもにぎわっていて、その周りを韓服の生地や布団、古着のお店が取り囲んでいます。ソウルで屋台グルメと市場の風景を一度に楽しみたいなら、真っ先に思い浮かぶ場所です。

歴史：朝鮮の商人が設立した常設市場

1905年、日本の商人が南大門市場の運営権を握って鍾路（チョンノ）まで商圏を広げると、朴承稷（パク・スンジク）ら朝鮮の商人たちがお金を出し合って広蔵株式会社を設立しました。市場が開かれた年は、資料によって1904年または1905年と異なります。朝鮮後期にソウルの三大市場とされた梨峴市場（ペオゲ市場）の跡地に開かれ、毎日営業する常設市場の始まりとされています。最初は、広橋（クァンギョ）と長橋（チャンギョ）の間の川を覆って建てる計画だったため、二つの橋の名前をとって「広長（廣長）」としましたが、敷地を梨峴に移したのち、「広く集めて蔵する」という意味の広蔵（廣藏）に漢字を改めました。朝鮮戦争で木造の建物が焼け、1954年にコンクリートの建物に建て直され、1966年には大火で店舗157軒が焼けることもありました。

生地の市場から食べ物の市場へ

最初は、京畿地域から入ってきた農水産物や薪を売っており、1960〜1970年代には、韓服の生地や洋服地、嫁入り道具を買いに来る市場として名を馳せました。2005年に清渓川の復元工事が終わってからは、観光客が押し寄せる食べ物の市場へと性格が変わりました。

何を食べて、何を見るか

• ピンデトッ：石臼で挽いた緑豆でその場で焼いてくれる、広蔵市場の代表的な食べ物です。
• マヤクキンパ：指ほどの大きさの小さなのり巻きを、からしソースにつけて食べるキンパで、広蔵市場が発祥の地です。
• ユッケ：味付けした生の牛肉の料理で、ピンデトッとともに指折りのメニューです。
• スンデとチョッパル：屋台の席に座って、数人で分け合って食べるのにぴったりです。
• 生地・韓服の商店街と古着市場：食べ物の路地を抜けると、昔の生地市場の面影と古着のお店が続きます。

知っておくと面白い話

広蔵株式会社を設立するとき、商人たちが集めた資本金は7万8000ウォンだったといいます。市場は1998年にも火事があり、反物店100軒あまりが被害を受けましたが、そのたびに立ち上がってきました。2019年にNetflixのドキュメンタリー『キル ウィエ シェプドゥル（路上のシェフたち）』で紹介されると、海外からの観光客が大きく増え、カルグクス（手打ちうどん）とピンデトッが画面に登場しました。2014年には、バラエティ番組『ランニングマン』のロケ地になったこともあります。

Triptoのヒント

• 行き方：地下鉄1号線の鍾路5街駅8番出口、2・5号線の乙支路4街駅4番出口から約100mです。
• 時間帯：昼食と夕食の時間帯は、屋台の席がすぐに埋まります。食事時間を少しずらすと楽に過ごせます。
• 注文のコツ：お店ごとに、先に値段表を確認してから注文しましょう。営業時間はお店ごとに異なります。
• あわせて歩く：清渓川がすぐ隣にあるので、市場を見たあとに川沿いを散歩するのにぴったりです。
• 所要時間：食べて見てまわるのに、1〜2時間ほどを見てください。